La familia Álvarez, responsables de este negocio, llegó hace 16 años a Reñaca con el único objetivo de ampliar la oferta gastronómica en esta localidad turística y por supuesto, deleitarnos con el saborcillo de cada uno de sus platos. Y lo lograron.
Por: Nicolás Soto /@nisotoc_
Según Antony Gutiérrez, administrador del local, “el éxito que han tenido los llevó a crear cinco locales más de la misma línea, donde se puede encontrar desde un lugar para hamburguesas hasta una cafetería”. Pero sin duda, Sazón Peruana, lleva la batuta.
Su carta tiene una amplia variedad de platos. Para comenzar este viaje, lo primero es probar una de sus ricas entradas: el ceviche chalaco carretillero. Trae trozos de salmón con abundante leche de tigre, acompañado de calamares fritos, choclo peruano y cebolla morada. Simple, pero sabrosísimo.
Una de las novedades que encontrarán en esta categoría es el ceviche a las brasas, posee trozos de salmón acompañado con camarón, su buen choclo peruano y una fresca cebolla morada. Todo viene servido en una parrilla, bañado en una salsa de leche de tigre con los toques de la casa.
Sus platos de fondo no se quedan atrás. Está el clásico lomo saltado, fino, en su punto, con unto exacto entre cebolla morada, tomate y cilantro para darle frescor. Todo, salteado al wok con salsa de soya, acompañado de arroz y papas fritas.
Aquí otro acierto: el apetitoso pulpo asado. Macerado en una salsa secreta anticuchera, que lleva además papas doradas, salsas de aceituna y chimichurri.
¡Claro! No puede faltar el pisco sour. Una amplia variedad de sabores nos deja pensando con cuál empezar. El que viene con canela, cerezas marrasquino para darle sabor, jengibre y eucalipto para resaltar la preparación, califica con nota siete.
Una buena opción para probar en la Quinta Región. Sin duda, cuando visites este restaurante peruano podrán encantarse por sus apetitosas preparaciones. Recientemente implementaron el servicio delivery, el cual está disponible en Viña del Mar, Reñaca y Con-Cón. Si quieres saber más, clickea su página web, donde podrás ver más en detalle todo lo que ofrecen. No te arrepentirás.
Instagram: @sazonperuanacl
Dónde: Av. Borgoño 15279, Viña del Mar (Reñaca)
Horario: lunes a viernes 12:30 hasta 20:00 hrs.
Web: sazonperuana.cl
Delivery: +569 86821502
