La leche es parte de la dieta diaria de la mayoría de los chilenos. ¿Pero quién dice que debe ser de vaca? ¿Por qué no probar nuevas opciones, de emprendedores locales y que además sean muy ricas? Los invito a conocer esta marca que se lanzó hace dos años en nuestro país y hoy se está ampliando para ofrecer novedosos productos. ¿Cuáles? Aquí vamos.
Por: María José Winter Donoso
“Este proyecto nació en nuestra familia, por la necesidad de encontrar alimentos que fueran aptos para Florencia, nuestra hermana menor, que sufrió desde chica múltiples alergias alimentarias. Después de años de hacer en nuestra casa su propia leche y no encontrar nada en el mercado que fuera saludable y rico, nos lanzamos a emprender”, explica Constanza Elissetche.
Ella es una de las cinco mujeres que lidera Beegan. ¡¡Y nos encanta!! El equipo lo forman cuatro hermanas y su mamá, quienes dicen haber puesto todo su corazón, conocimientos y muchas horas de trabajo en este sueño. La esencia de sus productos es el bienestar a través de una alimentación sana, de buena calidad y con materia prima real.
Después de dos años de investigación, buscar proveedores, tecnología de punta, la receta perfecta y ganar un fondo para jóvenes innovadores de la Fundación de Innovación Agraria en mayo del 2018, lanzaron la bebida de almendras. Este súper alimento, gustoso en calcio era perfecto para ser la estrella. Sobre todo porque Chile es uno de los 15 principales productores de este fruto seco a nivel mundial.
“Nos propusimos revalorizar las almendras a través de procesos innovadores que no generan impactos en sus propiedades, sin conservantes, sin endulzantes. Hoy es almendra, pero mañana esperamos sumar otros súper alimentos”, cuenta Elissetche.
Este bebestible es prensado en frío para extraer la mayor cantidad de nutrientes de su materia prima. Es conservado por alta presión en frío, resguardando sus propiedades nutricionales. Además venden harina de almendras con piel, que es un subproducto obtenido de la pulpa residual de la producción de su bebida (economía circular), de alto porcentaje de fibra y que también es libre de gluten (según análisis realizados en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA).
Y si hasta acá no aguantas la tentación, te contamos que actualmente tienen dos canales de venta: en algunos emporios saludables en la Región Metropolitana y a través de una venta online con despacho a toda la provincia de Santiago (a partir del 20/08/2020), Puente Alto y Chicureo. Despachan de lunes a viernes y piden una anticipación de 72 horas en el pedido. El tema de la cadena fría les ha impedido llegar a más partes de Chile. ¿Lo bueno? Ya lo están solucionando.
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